Fecha de publicación	Título	Autor(es)
dic-2007	Diseño de un sistema de calidad basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control: HACCP, para una empresa pastelera de la Octava Región	Riquelme Balmaceda, Claudio Esteban; Jarpa Parra, Marcela Andrea (Profesor Guía)
ago-2004	Determinación de las propiedades termofísicas de una masa de hamburguesa vegetal en función del tiempo de cocción	Reyes Cuenca, Ruth Cristina; Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía)
jul-2013	ESTUDIO DE ACEPTABILIDAD DE UN PAN SIN GLUTEN, COMO ALTERNATIVA PARA CELIACOS, ELABORADO EN EL LABORATORIO TECNOLOGICO PERTENECIENTE A LA UNIVERSIDAD ADVENTISTA DE CHILE	Prócel Abril, Claudia Vanessa; Jiménez Carrasco, Manuel Ledislao (Profesor Guía)
2003	Estudio del efecto producido por la extracción alcohólica de sustancias sobre la concentración proteica de lupino, utilizando la metodología Taguchi	Pizarro Sevilla, Cecilia Maribel
jul-2012	Implementación y evaluación Técnico-Económica de una cámara de secado de flujo transversal a partir de energía solar para aplicaciones de transferencia tecnológica en la agricultura	Palma Santander, Alex Elías; Concha Vargas, Guillermo Vicente (Profesor Guía)
nov-2004	Propuesta de mejoramiento energético en los cocedores y secadores rotatorios en la plaza de harina de pescado, en una empresa pesquera de la III región	Paccori Tacas, Kevin Moisés; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
mar-2011	Desarrollar un sistema de aseguramiento de calidad basado en HACCP para la Miel de exportación a Europa, en una empresa de la VIII Región	Ortiz Maquera, Gabriela Madai; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
nov-2004	Determinación de propiedades termofísicas de un puré de palta (Persea)	Ortega Carrión, Carla Elizabeth; Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía)
dic-2007	Método de extracción de Quitosano a Nivel Piloto a partir de caparazones de Jaiba Reina (Cancer coronatus)	Oliveira Martins, Patricia Emannuelly; Benavides Valenzuela, Sergio Fermín (Profesor Guía)
nov-2015	Simulación computacional de procesos de lixiviación y biolixiviación en pilas de obtención de cobre y transporte de contaminante utilizando Hydrus	Maldonado Vera, Andrés Esteban; Zambra Sazo, Carlos Enrique (Profesor Guía)
nov-2005	Diseño de un sistema de gestion ambiental basado en producción limpia para la línea de elaboración de harina y aceite de pescado	Lagos Rojas, Waldemar Alejandro; Jarpa Parra, Marcela Andrea (Profesor Guía.)
nov-2004	Estudio y modificación del proceso sucio de la línea de espárragos congelados vía IQF de una industria agroalimentaria de la VIII región	Iturra Chiappe, Juan Pablo; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
2003	Diseño de una planta elaboradora de queso de oveja	Ibarbe Padilla, Constanza Cristina; Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía)
ene-2016	Evaluación del crecimiento de pollos Broiler mediante la adición de Microcápsulas de Aceite Esencial de Albahaca en concentrado comercial	Herrera Colulún, José Daniel; Concha Vargas, Guillermo Vicente (Profesor Guía)
abr-2006	Reacondicionamiento del actual sistema de tratamiento de frío en refrigeración de manzanas de una planta hortofrutícola de la VII región	González Caba, Marco Manuel; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
nov-2013	Evaluación de Proyecto de una Planta de Elaboración de Tofu de Soya, en la Comuna de Chillán, Provincia de Ñuble, Región del Bío Bío	Fischer Villanueva, Gonzalo Ignacio; Salazar Cortés, Daniela Alejandra (Profesor Guía)
dic-2015	Microencapsulación de Aceite Esencial por Gelificación Iónica	Duarte Estrada, Saúl Andrés; Concha Vargas, Guillermo Vicente (Profesor Guía)
dic-2009	Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile	Cueto López, Marcos Antonio; Jarpa Parra, Marcela Andrea (Profesor Guía)
mar-2011	Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos	Chino Opaza, Claudia Clara; Benavides Valenzuela, Sergio Fermín (Profesor Guía)
dic-2003	Estudio técnico y de costos para elaboración de jugo de uva a partir de un pre-elaborado de uva País de pequeños productores de la VIII región	Celis Cuéllar, Mitzi Carolina; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)