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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
mar-2011Desarrollar un sistema de aseguramiento de calidad basado en HACCP para la Miel de exportación a Europa, en una empresa de la VIII RegiónOrtiz Maquera, Gabriela Madai; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
sep-2006Diseño de una linea de secado de granos de maíz Dekalb 440 (Zea mays L ) para una empresa de la VII RegiónAraneda Becerra, Alejandro Alfredo; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
nov-2014Estudio comparativo entre Secado Transversal, Solar y Mecánico de Haba (Vicia faba L.) Var. SUPERAGUADULCE, Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) VAR. EIRETÉ y Frambuesa (Rubus idaeus) VAR. HERITAGENúñez Proaño, Óscar Javier; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
nov-2003Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.Rueda Vera, Rubén Hernán; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
ene-2005Estudio preliminar para determinar la incidencia de la saponificación en la extracción totales de lupino (Lupinus albus cv Rumbo) por el método espectrofotométricoSánchez Solórzano, Jerry Ledgar; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
dic-2003Estudio técnico y de costos para elaboración de jugo de uva a partir de un pre-elaborado de uva País de pequeños productores de la VIII regiónCelis Cuéllar, Mitzi Carolina; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
nov-2004Estudio y modificación del proceso sucio de la línea de espárragos congelados vía IQF de una industria agroalimentaria de la VIII regiónIturra Chiappe, Juan Pablo; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
dic-2003Estudio, optimización y rediseño de cámaras de congelación y mantención de productos cárnicos pertenecientes a una planta faenadora de la VIII regiónArtola Solis, José María; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
mar-2010Evaluación técnico-económica del tramo de la cadena de frío efectuado en Planta Exportadora Frutícola de la III RegiónAguilera Márquez, Hugo; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
ago-2009Evaluación Técnico-Económica e implementación de una línea para la elaboración de Hamburguesa de Pescado en una Planta Pesquera de la VIII RegiónRojas Latorre, Lidia; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
abr-2005Evaluación y mejoramiento de un secador Batch de la empresa Aquasam para el secado de redes que se utilizan como jaulas en el cultivo intensivo de salmonesSarzuri Guarachi, René Augusto; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
nov-2004Propuesta de mejoramiento energético en los cocedores y secadores rotatorios en la plaza de harina de pescado, en una empresa pesquera de la III regiónPaccori Tacas, Kevin Moisés; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
abr-2006Reacondicionamiento del actual sistema de tratamiento de frío en refrigeración de manzanas de una planta hortofrutícola de la VII regiónGonzález Caba, Marco Manuel; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
jun-2014Secado de Zanahoria (Daucus carota L.) y Perejil (Petroselinum sativum latifolium) empleando Deshidratador Solar de Flujo TransversalValdebenito Venegas, Karen Cecilia; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
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