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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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18-may-2019 | Effects of enzymatic hydrolysis and ultrafiltration on physicochemical and functional properties of faba bean protein | Eckert, Ewelina; Han, Jay; Swallow, Kevin; Tian, Zhigang; Jarpa‐Parra, Marcela; Chen, Lingyun |
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Subject
Date issued
- 1 2019