Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una Planta Procesadora de Aceitunas Verdes con valor agregado en la Ciudad de Tacna - Perú

Abstract

En el estudio de elaboración de un proyecto, indistintamente de la profundidad con que se realice, se identifican dos grandes etapas: La formulación y preparación y la evaluación del proyecto. En la etapa de formulación y preparación se recopila toda la información y se construye el flujo de caja proyectado, que es la sistematización en términos monetarios de la información disponible. En la parte de evaluación se debe determinar la rentabilidad, el análisis cualitativo y la sensibilización del proyecto.

Para la formalización y presentación de este seminario de título, se desarrollaron los siguientes estudios los cuales fueron presentados de la siguiente forma:

El Capítulo I describe el mercado de la aceituna a nivel internacional, nacional y local; el Capítulo II detalla los objetivos general y específico; el Capítulo III contiene el estudio de mercado en donde se define el producto a comercializar y se realiza un análisis de la demanda, oferta, precios y canales de comercialización; el Capítulo IV describe el estudio Técnico en donde se determina la localización óptima de la planta, la ingeniería del proyecto que incluye un estudio de la materia prima e insumos, la capacidad de la tecnología a utilizar y el proceso de producción para la elaboración del producto y la distribución óptima de la planta para el adecuado funcionamiento de la misma; el Capítulo V presenta el estudio organizacional donde se presenta la estructura mas adecuada para la empresa; el Capítulo VI detalla el estudio legal para la puesta en marcha, estableciendo los permisos municipales necesarios para su funcionamiento; el Capítulo VII presenta el estudio económico y financiero en donde se determina la inversión inicial, los presupuestos de ingresos y egresos totales, así como los estados financieros y el Capítulo VIII se realiza la Evaluación económica-financiera se determina si el proyecto es viable o no, a través del cálculo del Valor Actual Neto Económico, la Tasa Interna de Rendimiento Económico y el Periodo de Recuperación de la Inversión, realizando un análisis de escenarios del proyecto. Finalmente, se presentan las conclusiones generales del estudio con base a la información obtenida de los capítulos anteriores y estableciendo la factibilidad y viabilidad del proyecto.