Fecha de publicación	Título	Autor(es)
dic-2006	Estudio técnico y de costos de una línea de premezclas de productos panaderos y pasteleros	Román Montoya, Jair Harif; Benavides Valenzuela, Sergio Fermín (Profesor Guía)
nov-2014	Estudio comparativo entre Secado Transversal, Solar y Mecánico de Haba (Vicia faba L.) Var. SUPERAGUADULCE, Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) VAR. EIRETÉ y Frambuesa (Rubus idaeus) VAR. HERITAGE	Núñez Proaño, Óscar Javier; Cuéllar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía)
dic-2005	Evaluación y propuesta de mejora en el quebrado de frambuesa heritage congelada en túnel de lecho fluizado, para una Planta Hortofrutícola en la VIII Región	Pérez Rodríguez, Gonzalo; Cuéllar Gallardo, José
ene-2004	Reestructuración y determinación del aumento de la capacidad de producción de la línea de proceso de filete de Salmón trucha (oncorhynchus mykiss), de la planta Salmones Multiexport S A , X Región, Chile	Melgarejo Andrade, Mauricio; Cuéllar Gallardo, José
oct-2005	Reestructuración del proceso de refrigeración de frambuesas en centro de acopio de la VIII Región	Castillo Urrutia, Alexis; Cuéllar Gallardo, José
mar-2005	Elaboración de un manual de procedimiento para un laboratorio de microbiología de alimentos que cumpla con los requisitos técnicos establecidos en la norma chilena NCH-ISO 17025 OF 2005	Caro Vidal, Judith; Jarpa Parra, Marcela
jun-2004	Evaluación técnica y mejora de la línea actual de espárrago fresco orgánico de exportación en la empresa chilena alimentos y frutos S.A. Planta Chillán	Baeza Navarrete, Roberto; Cuéllar Gallardo, José