Efecto de distintas tasas de riego suplementario sobre parámetros productivos y composición fenólica del fruto de calafate.
Date Issued
2019
Author(s)
Cáceres Díaz, Francisco Fernando
Universidad Adventista de Chile
Abstract
El calafate (Berberis microphylla G. Forst) es un fruto silvestre del sur de Chile, el cual posee múltiples beneficios para la salud humana, destacando el retraso del envejecimiento celular y enfermedades cardiovasculares. Es por ello, que el consumo de este berrie ha aumentado en los últimos años. El fruto de calafate posee altos niveles de polifenoles y antioxidantes. Lo anterior, ha generado un aumento en la demanda del fruto de calafate, lo que conlleva a que exista una demanda insatisfecha de este fruto, generando interés por la domesticación de esta especie con fines comerciales. La pluviometría de la zona de origen del calafate (Patagonia) bordea los 450mm. Este factor ambiental nos afecta directamente para el adecuado desarrollo de las plantas, ya que su sistema radicular superficial limita la absorción de agua y nutrientes, por lo que es fundamental estudiar y determinar una tasa de riego suplementaria óptima para el desarrollo del calafate en la zona de Ñuble. Se establecieron cuatro tratamientos con distintas tasas de riego suplementario; T0 (control), T1 con una tasa de riego de un 50% (una línea de riego), T2 con una tasa de riego de 100% (dos líneas de riego), y el T3, con una tasa de riego de un 150% (tres líneas de riego). Se llevó un registro para cada tratamiento de: condiciones medioambientales, parámetros de fluorescencia de la clorofila, conductancia estomática de la hoja (Gs), parámetros de calidad y rendimiento de fruta. A pesar de las pocas diferencias significativas entre los tratamientos, resalto el T0 (sin tasa de riego), ya que fue uno de los que sobresalió con mayores resultados en cuanto a rendimiento, antocianinas totales, grados brix, mayor capacidad antioxidantes. Lo que demuestra que el calafate, en la región de Ñuble, no requiere de una tasa de riego suplementaria adicional a la pluviometría natural entregada por la zona.
Carrera