Tesis de Pregrado UnACh

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    Item type:Publication,
    Berberis microphyla g. Forst (calafate). Una revisión de la actualidad, producción, calidad nutracéutica y sus perspectivas agronómicas.
    (2021-08)
    Cofré Guerrero, Pedro Ignacio
    ;
    Jofre Vásquez, María Paz
    Berberis microphyla, calafate es un arbusto nativo de la Patagonia Chilena y Argentina, viene del Orden: Ranuncunales de la familia: Berberidaceae Genero: Berberis hasta llegar a la especie: Berberis microphylla G. Frost, es un arbusto muy ramificado y rizomatoso que puede llegar a alturas de 1 a 1,5 metros de alto, presenta espinas fuertes tripartidas en las exilas, aunque de las tres sólo la central está desarrollada. Tiene hojas en fascículos y elípticas, con mucrón en el extremo, borde liso y de consistencia coriácea. Las flores con amarillo-anaranjada, pediceladas y solitarias con un diámetro de 10mm y tiene seis pétalos. Un fruto que tiene forma de baya globosa con una a nueve semillas en su interior que son de coloración negro-azulado, el periodo de florecimiento es desde noviembre, fructificando de enero a marzo esa coloración negro-azulado. Esta coloración característica es debido a las antocianinas flavonoides que además de ser colorantes naturales, cumplen diferentes funciones farmacológicas entre las cuales destaca: antiinflamatorio, antimicrobiano, anticancerígeno, contra la hipertensión y otros que van desde la protección de la radiación ultravioleta, protección contra el ataque de microorganismos fitopatógenos como mecanismo de defensa, hasta la de atracción de insectos polinizadores y la más importante de las características es su alta actividad antioxidante, ya que reducen el daño oxidativo a nivel celular causado por los radicales libres producidos por el metabolismo celular.
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    Item type:Publication,
    Evaluación del efecto de aplicación de Boro foliar sobre la productividad de plantas y calidad de frutos de arándanos.
    (2006)
    Arancibia Sanhueza, Richard Antonio
    ;
    Hirzel Campos, Juan Fernando
    En la última década se ha presentado un incremento notable en la superficie y producción de arándanos a nivel nacional, dado su atractivo como actividad económica. De esta forma, Chile se ha convertido en un importante abastecedor de este producto, situándose actualmente como el principal exportador del hemisferio sur, favorecido por la contra estación de su mercado destino (Peña, 2005). Dentro de los principales compradores de arándanos figuran Estados Unidos, Europa y Asia (Rubilar, 2004). Esta especie es atractivo debido a las características nutritivas del fruto: rico en vitaminas, minerales, bajo en calorías y alta concentración de antioxidantes. Estudios realizados recientemente en Estados Unidos han elevado aún más el estatus del arándano, al que se le atribuyen cualidades medicinales muy efectivas por ejemplo, para los diabéticos (Goycoolea, 2006).
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    Item type:Publication,
    Proyecto de intervención sobre propuesta de un plan de acción basado en sistemas de gestión de calidad bajo requisitos de la norma ISO 9001:2008 alineada a la Empresa Carsol Fruit.
    (2014-11)
    Torres Parra, Catherine Soledad
    ;
    Cortez Bazo, Enzo Benjamín
    El presente proyecto se realizó tomando datos e información de la empresa CarSol Fruit, la cual carece de condiciones estructuradas en su gestión, además de su anhelo por establecer la RSC dentro de la empresa, así la manera de lograr ambas cosas es mediante la certificación ISO 9001, por ello este proyecto se basa en la “Propuesta de plan de acción sobre Sistemas de Gestión de calidad bajo requisitos de la norma ISO 9001:2008 alineada a la empresa CarSol Fruit”. Con el fin de que si en algún momento dado la empresa quisiera aplicar estos sistemas tendrá la posibilidad de tomar este plan de acción y aplicarlo. Se genera además la posibilidad de emplear los sistemas de gestión sin necesidad de certificar, así la empresa trabajara bajo métodos eficientes, buen clima laboral, comunicación interna propicia respecto a las diferentes situaciones que ocurran, y sin tomar el valor económico que asumen las empresas para recibir dicha Certificación de Calidad. Es por esto que queda en manos de CarSol Fruit la decisión de cuando aplicar, considerando que el proyecto no tiene limitaciones puesto que la empresa presenta todas las condiciones para aplicar el plan, sólo una limitación es el costo sin embargo como se mencionó anteriormente se pueden aplicar sin necesidad de certificar.